年近新年，當然會有各式各樣的糕點出爐。 除了傳統的蘿蔔糕和年糕外，各大餅店也會推出一些賀年蛋糕的。 這次帝苑餅店就推出了四款賀年蛋糕，絕對令人食指大動的。
第一款是「時來起運到」($680/2lb)紅棗朱古力慕絲蛋糕。
頂層的紅棗朱古力上，放置了增添的十二生肖朱古力。 因為紅棗朱古力用的是白朱古力，所以行政糕餅總廚馬師傅在蛋糕加上了像豹紋的彩色啫喱外皮，點點的酸味中和了白朱古力的甜味。
蛋糕的中身就用上了糖蓮子和糖蓮藕，也令蛋糕添上了新年的氣氛和色彩。加上幼滑的慕絲，是高分之作。
第二款是像炮竹一樣的「炮竹迎新歲」($680/2lbs)日本紅豆卷蛋。這個Roll Cake做得非常精緻。 六件迷你卷蛋拼合就是一串炮竹，非常適合新年之用， 內裡更用上了日本紅豆，和輕怡的忌廉，實在是我喜愛的蛋卷組合。 因為外皮是用上法國的糖皮, 所以偏甜。 馬師傅特別在糖皮和卷蛋中，加上一層中層糖皮，令不太嗜甜的，可將外皮褪去。 細心~
第三款是「如意慶吉祥」($330/lb)雜果忌廉蛋糕。 捧出來的時候大家也已經哇哇聲的了。 這個甚為eye catching的大桔，入面是香滑的雜果忌廉蛋糕。 Fine Foods餅店出品的雜果忌廉蛋糕當然水準甚高。 三層忌廉中的，配合的是不同的生果，加上鬆軟兼滿有蛋香的蛋糕，同場的知名博客也甚為喜歡。
有大桔，當然也有小桔了。 這個「滿堂吉慶」($39/pc)柚子芝士餅便是我最喜愛的一款。 朱古力所做的小吉外型，乘載著cream cheese cake，柚子啫喱和朱古力粒， 看起來精緻得很。
以為會很甜很膩？因為馬師傅用上了柚子啫喱，酸酸尾尾的，中和了Cheese cake的膩和朱古力的甜，加上了脆朱古力粒，要幼滑有柚子啫喱和Cream Cheese, 要香脆有脆朱古力粒和桔子的朱古力脆皮，非常好吃。
帝苑餅店 Fine Foods
尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店
餐後感想
這次所試的四款新春蛋糕，小桔絕對是我的首選，而其他三款也各有特式。 馬師傅用上不同的方法，令蛋糕既有新年氣氛，也保持帝苑餅店出品的特式和高水準，絕對是心機之作。 供應期到2/2號，要吃的，襯手喔~~~
食物:★★★★
服務:★★★★
環境:★★★★
Value for money:★★★★
環境:★★★★
Value for money:★★★★
