當然，旅行是膽拖美食的，九州雖然沒有米之蓮飲食推介，但好吃的東西數之不盡，這次就由拉麵揭開序幕。先講的便是一間新開的拉麵店 ら一めん壱の屋 。在拉麵好店臨立的福岡，要突圍而出是不用易的事，這間當然有他的板斧了。
座落響天神區名店臨立的地方，不過店面毫不起眼，外邊還有另一間拉麵店，來到的時間已經是兩點多，但一個人也沒有，心想會否瀨野呢？不過既來之則安之，二話不說也入了去。
全店加起來也沒有二十個位，只有店主一人和學徒一個。就是兩個人炮製數款不同的拉麵。
未看餐牌已經知道自己要甚麼，蘋果小姐則極好豚骨湯底，加上兩個小吃，足夠有餘了。
坐在吧台，看見有三個大桶，也見到淥麵用的器具，一絲不苟的，放下心來。
先來的是兩個小吃，分別是炸雞件和一口餃子。雞是雪雞，但炸得香口也嫩滑，加上洽到好處的調味，不錯。而一口餃子更是出色，煎得一邊的餃子皮香脆之餘，餡了也是多汁的。一口一隻，很快便清了碟。
蘋果小姐要的是豚骨叉燒拉麵。普通500yen的得一塊叉燒，這個則是700yen的四塊叉燒豚骨拉麵。這裡的麵是幼直身的博多式麵，配上三合一的豚骨湯底 （真的是三合一，這個在九州的拉麵是基本的事），感覺不會太油膩，但也有濃厚的豚骨味道。加上芝麻的香氣，真的不俗。麵沒有鹼水味，也挺爽滑的。而叉燒則是薄切的五花腩叉燒，一點也不鞋，而且肥肉也香口。這碗拉麵，高水準！
我要的是店主推介的豚骨燒麵。這個拉麵特別之處是會將拉麵用一部燒麵機將拉麵的一面燒得又香又脆，另一面仍然保留了博多拉麵的口感，加上特別製作的叉燒醬，和我另外加了特多的青蔥，香氣真的很逼人。將拉麵浸入豚骨湯後，再一口咬掉一件，實在是一種享受。再將特製叉燒醬伴入豚骨湯中，豚骨湯的層次更加豐盈。當然叉燒也是高水準的。這個拉麵，既創新又好味，不得不讚一讚大廚。
ら一めん壱の屋
福岡市中央區大名1-12-52
092-732-5668
餐後感想
在九州，很多拉麵屋都非常有水準。比豚王更好的比比皆是。像這次的 ら一めん壱の屋 ，既創新又好味。價錢也是非常合理。其餐牌中更有一味新出品的博多醬油拉麵更不過是290yen。比香港動不動就80大洋一碗兼只有一片叉燒的拉麵店，再加上要排一條長龍，我這次旅程後，起碼有一段時間不會排了。
如果你會去福岡，這間非試不可！
食物:★★★★½
環境:★★★½
服務:★★★★
Value For Money:★★★★½
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