內裡的環境整結,空間感也夠。 不會因為Restaurant Week而受到不同的對待。 單單是這樣已經要讚。 侍應有禮,服務也貼心的,印像分是拿足的。
Restaurant Week的套餐是$328,價位是合理非常的。 頭盤有刺身盛,胡麻豆腐,及帶子沙律。
先說帶子沙律,帶子輕輕的燒過,香口中帶點刺身的甜,而沙律是新鮮的,沙律加上了些菊花,比平常的有心思,不俗。
另一個頭盤胡麻豆腐四平八穩。 胡麻汁不會太甜,豆腐切特工整,也有豆味。
最後的刺身盛並沒有將價就貨。 有兩片三文,兩片油甘魚,一只大甜蝦,及一小片赤貝。 刺身的新鮮度很高,油甘魚的魚油很豐富,而甜蝦也鮮甜得很。
就這個頭盤,已經令我們覺得值會票價。
我們兩人都喜愛貝殼類食物,在日本餐廳,有胃納的話,一個清酒煮蜆是少不免的。 蜆浸得夠時間,沒有沙。 清酒下的時間也對板,仍有點點的清酒味。 需知煮得耐一點的話,清酒會完全揮發,而蜆也會韌。 這裡的火候控制得洽當。
吃完前菜後,套餐的主菜便上場了。 先到的是銀雪魚西京燒。 銀雪魚沒甚麼個性,魚肉嫩滑而已。 不過加上麵豉的西京燒便多了一重甜味。 銀雪魚皮燒得脆口又加添多一重口感。 點少少沙律醬也可,加上醬菜和珍珠米,細食的蘋果小姐也可以吃過清光。
身為牛魔王的我,當然要鹽燒澳洲和牛。 牛肉份量不算多,洽到好處夠一碗白米飯的。 咬落是又嫩又有油脂香的,是剛好的Medium, 我和蘋果小姐最喜愛的, 火候也控制的好。 感覺上應該是M5的,因為肉味較濃。 以這個價錢有M5和牛,加上是高質素的,抵到不行。
饞嘴的我見和牛燒得好,追加了一碟燒牛舌。 用上是舌芯的位置,邊位已經去掉,所以豐盈得很。 燒得邊位也未蕉,脆脆的邊和軟淋舌心相映成趣,加點檸檬汁更見佳處。
最後甜點是抹茶羊羹和芝士年糕。 兩件羊羹老實沒有特別之處,反而年糕燒得外脆內軟,這裡的燒物的確有一手。
Harakan-S Japanese Dining Room
銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓311號舖
餐後感想
Restaurant Week的價錢當然不能與正價比較,不過看過餐牌,這裡又不是天價的。與Miyabi等是同價位。 加上燒物高水準,其他食物的用料也好,是物有所值的。 今年Restaurant Week也一早爆滿也是有原因的。 來這裡,應該會感到滿意。
食物:★★★★
環境:★★★★
環境:★★★★
服務:★★★★
Value for money:★★★★★
Value for money:★★★★★
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