許多食友都不會對Chez Patrick的Bouillabaisse法式海鮮濃湯陌生，因為KC的飯局製作早在2008年便開始在Chez Patrick的餐廳包場舉行Bouillabaisse的晚宴。 嘗過Chef Patrick手勢的朋友都讚不絕口。
這次，乘著
Le French GourMay，
Chef Patrick也推出了以
Burgundy為主題的菜單，有幸得到公關的邀請，可以率先來試試。
上次到
Chez Patrick Restaurant時，還是中環的時代，這次已經到了灣仔區。 地方比舊時更大更寬敞，環境也是Cozy的，晚上來的話，情調應該不錯，是把酒談心享受美食的好地方。
坐下不久，Chef Patrick已過來打招呼，也拿來熱辣辣的麵包和
芝士泡芙。 這個
芝士泡芙是意料之外的驚喜，泡芙是特別焗得微焦，令芝士的香氣更突出，放下不久一同試菜的
Chocolate Mui Mui已經包底的吃光了，可見這個
芝士泡芙會受到女士們的喜愛。 而之後的是
三文魚醬和
青豆梨汁，以清新而微微酸甜的
青豆梨汁較令人開胃，好迎接四道菜的午餐。
先上場的是Organic Snails Terrine, Capers and Diced Tomato Dressing。 這是一道用有機田螺所做的田螺凍醬，有兩大片+一件以蝸牛殼樣子的脆餅，配上切粒的番茄和酸子。 以前菜份量來說，是足夠有餘的。 第一口先吃「蝸牛」，脆餅配上這個田螺醬，較單吃為好。 而單吃時，加點番茄和酸子更討好。 若然上碟是幾件田螺醬配上蝸牛殼，相信會更受歡迎的。
第一道主菜，是Poached Egg <Meurette>, Toasted Brioche, Pinot Noir Reduction and Diced Portobello水煮蛋伴奶油土司、配紅酒煮蘑菇。 面頭的土司是高水準的香脆，滿有牛油香的土司配如水煮蛋相信各位也知道是如何美味。 但Chef Patrick再加上了微酸的紅酒汁和蘑菇，巧妙地平衡了牛油和蛋黃的油膩。 而且，流心的蛋黃也搶盡了收視，這道主菜，滿意得很。
而第二道主菜當然是肉類了。 這道Braised Beef Cheek, Green Peas, Baby Onions and Confit Corrots with Orange烤牛面頰，也是用上了紅酒汁的一道主菜。 牛面頰燴得非常淋身，帶肥的部份經烤過更是香口。 而紅酒汁配牛面頰個人覺得是絕配。 不同的是，這次的紅酒汁是沒有酸味的。 配菜以經橙汁煮過的甘筍最為吸引，因為橙汁除去了甘筍的青澀味，連不愛吃甘筍的我也將之吃過清光。 這道主菜，對我來說，也得到頗高的分數。
最後的甜品
Poached Pear with Red Wine, Cinnamon and Star Anis法式紅酒肉桂煮梨。上檯時肉桂的香味已經先聲奪人，不過也搶不到用紅酒煮得入味的梨子風頭。 梨子不會煮得過淋，而且冰凍的梨汁也正好為現在的濕熱天氣消暑，為這一餐畫上一個完美的句號。
Chez Patrick Restaurant
灣仔皇后大道東222號GardenEast2樓
餐後感想
第一次知道Le French GourMay是兩年前去一間吃Crepes的餐廳。 經過兩年光景，開次擴展至更多的餐廳參與。 在五月天認識多一點法國的菜式也是不俗的點子。 Chef Patrick的手藝也維持到一貫的水準。 這個四道菜的晚餐以$500的價錢也是Worth for every penny。 要試的話，5/31前就要來喔~
食物:★★★★
服務:★★★★
環境:★★★★
Value for money:★★★★
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