Miyabi的夜與日之日：午市買一送一---雅日本高級料理

自從上次去過Miyabi後，知道午市做買一送一的優惠。 試想想，到迴轉壽司店吃幾碟壽司也已經過百，這裡最貴的才約三百，還要買一送一，怎能錯過？剛好這次好朋友一家三口回流，要找交通方便又闊落的地方，就揀了這裡。

四個大人，要了四個餐。 先奉上的沙律，新鮮好吃。

是日自己不太想吃煎炸物，特上刺身套餐便正好。

套餐包一個汁煮蘿蔔牛腩，兩樣都煮得入味。

而特上刺身有甘エビ（甜蝦）、さけ（三文魚）、はまち（油甘魚）、鮪（吞拿魚）、帆立貝（帶子）五樣。 每樣都非常新鮮。 甜蝦大隻帶有鮮甜味，三文魚好像不肥，實質魚油豐富，油甘魚魚肉彈牙，帶子也有鮮味，而吞拿是赤身，有深厚的吞拿魚味，比起有筋的大拖羅，我更喜愛這個。這碟刺身，的確不負「特上」之名。

天夫良套餐，也有兩款刺身的。是三文和鯛魚。  鯛魚新鮮有淡淡的魚味，也不錯。

上次晚餐來的時候，天夫良是不錯的，所以同桌有兩位都要了這個套餐。

天夫良除了有兩只車海老外，還有沙鎚魚和數款素菜。 素菜除了有露筍和蕃薯外，也有南瓜，茄子和苦瓜。 車海老比起上次更好，而沙鎚魚，露筍和蕃薯也能部持水準。 南瓜有南瓜的甜味，加上油溫控制得好，不會過火。 茄子非常吸油，但這個茄子不算油膩，是推介的。 最後的苦瓜也是不錯。 兩位都滿意。

配菜的燉蛋是傳統的做法，有白果在內。 不水也不鞋，極之滑溜。麵豉湯四平八穩，但可以更多海帶。牛蒡和醃蘿蔔等也不錯。

最後的鵝肝牛肉鐵板燒套餐。 慷慨的有兩大片鵝肝多士。 鵝肝上有一片薄薄的蘋果，加上甜醋汁去中和肥美鵝肝的油膩，比用莓類也是毫不遜式。 美中不足的是多士不夠脆口，否則便是完美。

牛肉就要了厚燒的。 因為蘋果小姐偏好熟食，要了medium。 鐵板燒火候也控制得好，是剛剛好的medium。 牛肉質素也上乘，不會因為是medium而不嫩滑。 這個套餐，功課交足有餘。

 套餐也有炒雜菜，不過我看見有大量芽菜，卻步了。

最後的炒飯，是金裹銀的粒粒都炒得乾身，這裡的鐵板燒部份也不是蓋的。

雅日本高級料理

尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓 

餐後感想

以午市來說，一個套餐約二百多的價錢，有這種質素，是可以接受的。 但加上了買一送一後，是超值得很的。 如果去尖沙嘴午膳，想吃日本菜的話，這裡絕對是頭三位的選擇。 一間日本餐廳，三類食物都有上乘水準，怎能不推介？

食物:★★★★
環境:★★★★

服務:★★★★
Value for money:★★★★½