洛杉磯絕平的越式牛河--- Pho Little Saigon西貢牛肉粉

作為一個超喜愛牛牛的人，越南牛肉湯河必定是喜愛的菜式之一。 在香港的牛河往往對我來說是不及格的。 原因？ 餐廳沒有足夠空間時間做好湯底是其中之一，牛骨在外國往往是很便宜，但香港的也是要相當價錢的。 加上牛肉質素不穩定，靚牛一早便被火鍋店包下了，所以可想而之。

這次到洛杉磯，當然也要吃吃越南牛肉湯河，這間是朋友經常吃的。 原本想到另一間大排長龍的，但時間關係，雖然那一間去到停車場已經聞到牛骨湯香味，但無緣一試。 來到這間Pho Little Saigon西貢牛肉粉，進門也聞到濃濃的牛骨湯味，心想，沒來錯了。

空間當然是較香港的大，而且每檯也叫牛河的，當然知道要叫甚麼了。 每張檯也是配套齊全的，辣醬甜醬等任下。

我當然要一個大的火車頭了。 朋友也是大火車頭，而蘋果小姐細食，要了一個雞絲湯河，加多一份春卷，加兩杯飲品，足夠有餘。

先來的春卷共四條，配套也是很齊全。 有生菜，香葉和魚露。魚露是來貨在溝，不錯。 春卷炸得香口，但餡料就濕潤，包上生菜，點點魚露，正！

湯河送上時，有金不換，芽菜，新鮮青檸等。 不夠的話是無限添加的。

先來的是雞絲湯河。 下了不少的荵和炸蒜片。 加上大量洋蔥，就算是清湯底，也是香氣撲鼻的。 金邊粉煮得剛好，雞絲份量多，不過因為是冰鮮的，當然雞味淡薄，比不上新鮮雞。 不過話分兩頭，美國沒有新鮮雞供應的，而且US$5.75的雞湯河，你想點？

到我的大火車頭牛河，份量足夠一男一女吃過飽飽的， 湯底應該用上大量牛骨，未吃粉前呷了兩啖，牛骨味濃。加上生牛肉，熟牛肉，牛腩，牛筋，牛柏葉，牛丸，全都炆得夠淋，再切成薄片，容易伴金邊粉一齊食。這樣的一碗牛河，在香港已經名列前茅了。加上價錢不過是US$6.75, 怎能不羨慕？

蘋果小姐要了一杯泰式珍珠奶茶，茶底是泰式一貫的甜，茶味較淡，珍珠也較硬。 在越南牛河餐廳飲泰式珍珠奶茶，的確易瀨野。

我的越南冰咖啡並不像平常拿一杯熱越南滴漏咖啡再加一杯冰的上場，而是已經做好了的。 視覺上當然差一點了，不過仍然是味道香濃的。 煉奶也下得洽到好處，收貨。

Pho Little Saigon西貢牛肉粉

11700 South St
Ste 108
Artesia, CA 90701

餐後感想

到現時為止，在香港仍然吃不到好的平民式越南牛河，原因之前已經提過，要吃好質素的話，價錢一定不便宜。 這樣的價錢有高質素的越南牛河，教我如何可以不懷念？

食物:★★★★
環境:★★★

服務:★★★
Value for money:★★★★