朋友的浪漫，原板海膽飯--- Pizzazaza

從朋友們的facebook, 知道大坑開了一間非常有水準的意式餐廳，一直都想到這裡試試的。襯著有空，便和蘋果小姐及另外兩位朋友到這裡試試這裡的名物，及其他菜式。

當日天氣有點厭悶，朋友一坐下便要了這個Pale Ale Sawadelight Beer, 聞起來麥味頗香，也冰得夠凍，朋友當然滿意。

另一位朋友則要了這個Ice Mocha，看來是不錯的，奶，咖啡，忌廉，賣相吸人，用上illy咖啡，朋友說不錯，如果不是怕睡不著覺，也會要來一杯。

上菜前先有麵包籃，麵包籃也微熱的。 出色的是Grissini, 又脆又香，而且更有醋，香草汁及微辣的辣椒汁供客人點麵包，不錯。

Anti Pasti要了一個Parma Ham with Melon. 用上的哈蜜瓜甜美得很。 對於配Parma Ham, 自己更喜愛用哈蜜瓜，因為多一點清新的香氣。 當然蜜瓜會較甜，各有所好。 而Parma Ham油份也足，鹹香配上哈蜜瓜的甜美，好好的前菜。

另一個「前菜」是白酒煮蜆。 十多隻蜆隻隻都新鮮肥美，煮的火候非常之好，每隻都是緊熟，嫩滑得很，加上白酒和不同香菜同煮，香菜的香氣和大蜆的鮮味也融入白酒汁。 很快便吃個清光。

薄餅方面，先要了一個海鮮pizza。 Pizza是正宗意式薄身的pizza，餅底脆而有麵粉香。 Pizza的海鮮料比飲食網站見到的較少，但海鮮不會像速遞的淋身，仍然是彈牙的。 茄醬和芝士的平衡很好，「有茄醬味也有芝士味」，香港很少有高水準的pizza，這裡的，不可錯過。

一個pizza不夠候，再來多一個全麥麵粉底的牛肝菌pizza。 同檯一致性的裁定全麥的更好吃。 全麥的餅底比傳統的更脆口，而且滿有麥香。 我們叫這個全麥的pizza全是因位聞到鄰桌的全麥pizza香氣。 簡簡單單的牛肝菌，配上這個餅底，一流！

當然不能不試這裡的招牌菜。 原板海膽Risotto. 用上一整板海膽的Risotto，完全是金黃色的。 每粿飯粒都被海膽包裹著，吃了一口後，整個口腔已經是海膽的香味。 這個「朋友的浪漫」，令喜歡海膽的我們滿足非常。 來到這裡，一定要點這個！

時令的還有這個蟹粉Linguine。 蟹粉絕對下得夠兇狠，蟹黃油也夠鮮味。 而且蟹粉拆得好，沒有蟹殼。 Linguine較為闊身，剛好能令蟹粉掛上，喜愛蟹粉的蘋果小姐也讚不絕口。 不過這個蟹粉Linguine和海膽Risotto也要襯熱食，否則會有腥味。

Pizzazaza

大坑浣紗街7號地下

餐後感想

這裡的薄餅絕對是高水準，當天眼見鄰桌有個Parma Ham pizza，Prama Ham和Roman Lettuce下的像個小山，加上還有甜品和其他招牌菜未試，一定會再回來！

食物:★★★★
環境:★★★★

服務:★★★★
Value for money:★★★★