Monday, January 21, 2013

朋友的浪漫,原板海膽飯--- Pizzazaza

從朋友們的facebook, 知道大坑開了一間非常有水準的意式餐廳,一直都想到這裡試試的。襯著有空,便和蘋果小姐及另外兩位朋友到這裡試試這裡的名物,及其他菜式。



當日天氣有點厭悶,朋友一坐下便要了這個Pale Ale Sawadelight Beer, 聞起來麥味頗香,也冰得夠凍,朋友當然滿意。

另一位朋友則要了這個Ice Mocha,看來是不錯的,奶,咖啡,忌廉,賣相吸人,用上illy咖啡,朋友說不錯,如果不是怕睡不著覺,也會要來一杯。

上菜前先有麵包籃,麵包籃也微熱的。 出色的是Grissini, 又脆又香,而且更有醋,香草汁及微辣的辣椒汁供客人點麵包,不錯。


Anti Pasti要了一個Parma Ham with Melon. 用上的哈蜜瓜甜美得很。 對於配Parma Ham, 自己更喜愛用哈蜜瓜,因為多一點清新的香氣。 當然蜜瓜會較甜,各有所好。 而Parma Ham油份也足,鹹香配上哈蜜瓜的甜美,好好的前菜。

另一個「前菜」是白酒煮蜆。 十多隻蜆隻隻都新鮮肥美,煮的火候非常之好,每隻都是緊熟,嫩滑得很,加上白酒和不同香菜同煮,香菜的香氣和大蜆的鮮味也融入白酒汁。 很快便吃個清光。


薄餅方面,先要了一個海鮮pizza。 Pizza是正宗意式薄身的pizza,餅底脆而有麵粉香。 Pizza的海鮮料比飲食網站見到的較少,但海鮮不會像速遞的淋身,仍然是彈牙的。 茄醬和芝士的平衡很好,「有茄醬味也有芝士味」,香港很少有高水準的pizza,這裡的,不可錯過。


一個pizza不夠候,再來多一個全麥麵粉底的牛肝菌pizza。 同檯一致性的裁定全麥的更好吃。 全麥的餅底比傳統的更脆口,而且滿有麥香。 我們叫這個全麥的pizza全是因位聞到鄰桌的全麥pizza香氣。 簡簡單單的牛肝菌,配上這個餅底,一流!


當然不能不試這裡的招牌菜。 原板海膽Risotto. 用上一整板海膽的Risotto,完全是金黃色的。 每粿飯粒都被海膽包裹著,吃了一口後,整個口腔已經是海膽的香味。 這個「朋友的浪漫」,令喜歡海膽的我們滿足非常。 來到這裡,一定要點這個!


時令的還有這個蟹粉Linguine。 蟹粉絕對下得夠兇狠,蟹黃油也夠鮮味。 而且蟹粉拆得好,沒有蟹殼。 Linguine較為闊身,剛好能令蟹粉掛上,喜愛蟹粉的蘋果小姐也讚不絕口。 不過這個蟹粉Linguine和海膽Risotto也要襯熱食,否則會有腥味。



Pizzazaza

大坑浣紗街7號地下

餐後感想

這裡的薄餅絕對是高水準,當天眼見鄰桌有個Parma Ham pizza,Prama Ham和Roman Lettuce下的像個小山,加上還有甜品和其他招牌菜未試,一定會再回來!

食物:★
環境:★★
服務:★★
Value for money:★★

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