人氣下跌，但水準不俗的拉麵---達磨日式拉麵

早在幾個月前， 來大坑吃車仔腸粉及滑蛋叉燒飯時，早上午餐時多途經此地，看見一條人龍等吃拉麵。相隔幾個月的71公眾假期，和朋友要先醫肚再遊行，聞說這裡不再大排長龍。也好，試試水準如何。畢竟，當天除了天氣炎熱外， 也是心火盛的。沒有胃口，吃麵是比較恰當的選擇。

到達後， 不再見到長長的人龍， 但仍有人排隊的。等個十分鐘左右， 便有位入座。

入面只有約談天個坐位，而且也是逼逼的。日本拉麵店的格局。牆上報滿名人的簽名，在商言商， 當有明人來到， 當然要簽名宣傳一下。櫃台也有日式擺切，幾日本的。

和朋友們清一式的要了達磨一品豚骨拉麵， 再點了一個前菜， 一個小吃和一客飯糰。既然這裡出名豬骨湯底，正路選責當然是不辣不醬油的。這裡也有"限定版"的湯麵， 個人覺得是綽頭多於實際，加上售價貴接近一倍，嘗試與否各下決定了。

先到的是涼伴豆角，作為前菜洽到好處。酷熱天氣下來一個涼菜，可以有清新的感覺。專眼間已經清碟。

主角的達磨一品豚骨湯麵也沒有令人失望。湯底算是濃厚， 而叉燒也夠鬆化肥美。半隻醣心蛋也流心， 加上大量芝麻香荵帶出香氣，平衡上是達到水準。不過當天的麵是可以更爽口的， 亦都有一丁點鹼水味，是為美中不足之處。

自家製五目飯團。曾經在另一間拉麵店吃過一頭煙的飯團， 不果當日預計也會很累， 要個飯團也可以加多點體力。這個自家製五目飯團雖然比一頭煙的好， 但飯粒仍然是過軟， 沒有咬口。失望。

另外的小食是炸八爪魚蘇。炸得香口外八爪魚也不韌，這個小食難度不高， 不過做得不好是可以好難食的。這個是收貨的了。

達磨日式拉麵

大坑銅鑼灣道92號E地下

餐後感想

這裡的拉麵是做得不錯的。看見公開網站有人說其他湯底過鹹， 其實豬骨味已經是足夠味道有餘，再加醬油不鹹才怪。好像光顧當天只排十分鐘就可以入座的話，加上質素不俗和價錢也合理，若果去開附近又想吃拉麵， 會再選擇這裡的
食物:★★★★
環境:★★★½
服務:★★★

Value For Money:★★★½