爸爸是在北京長大的﹐ 所以很喜歡麵食。無論雲吞麵﹐ 上海麵﹐ 日本喬麥麵﹐ 意大利粉等等無一不歡。所以從少到大也經常食麵。在加拿大﹐ 衰然有靚麵粉﹐ 但是麵不算做得好。回到香港﹐ 當然開心﹐ 因為有靚的竹昇麵﹐ 也有好的上海麵﹐ 甚至手造意粉。
這次不想食飯﹐ 加上朋友想起這裡的名物蔥油餅加蛋﹐ 於是便來這裡。
桌子是有些油膩膩的﹐ 不過也算可以接受。
晚上六時多已經座無虛設。 阿姐們不停的把客人塞個滿滿的。
牆上有著推介的照片。
看到牆上的剪報﹐ 推薦的是餈飯。老實說﹐ 在香港我是吃不到滿意的餈飯的。原因是油條的問題。在溫哥華﹐ 有提供餈飯的餐館會將油條焗脆後﹐ 才再做成餈飯。香港為求快﹐ 沒有一間會這樣做。所以﹐ 個人覺得推介不算推介。 這次﹐ 要了蔥油餅加蛋﹐ 上海雲吞及上海炒年糕。 另外同場加影對上一次的糖醋排骨麵。
這個蔥油餅加蛋是做得不錯的。 新鮮煎好﹐ 有多一層蛋。
橫切面看見有數層。這次做得脆口﹐ 不錯的。
上海雲吞只是一般而已。不記得有多少隻﹐ 但一個女孩子是足夠的。
雲吞與北京水餃的大少沒有太大分別。但樣子不算討好。
咬開﹐ 肉汁不多﹐ 餡料切得隨意﹐ 老實說﹐ 我自己做的﹐ 也能比這裡的要好。
上海炒年糕也是令人失望的。 色不夠﹐ 但非常油膩。濃油是有的﹐ 但醬並不"赤" ﹐這個年糕﹐ 絕對有很大的進步空間。
同場加映的糖醋排骨麵﹐ 失敗中的失敗。
麵不彈牙﹐ 煮得太耐而過淋。
糖醋排骨更是失敗中的失敗。 骨多﹐ 部位不靚﹐ 超級乾身﹐ 如同嚼柴魚一般。 搭檯的人坐下想點這個時﹐ 我甚至有衝動勸左不相識的人。可想而之.........
唯一麵家
尖沙咀厚福街10號地下
餐後感想
以唯一為名﹐ 但卻令人不能滿意。想說自己是唯一稱得上為麵家的話﹐ 還請多加努力。 不是貼滿報導等於食物好味。 隨隨便便的﹐ 有許多店鋪的麵也做得比這裡好。 若不是朋友要求的話﹐ 我也不會主動要再來呢~
唯一麵家
食物:★★
環境:★★
服務:★★
Value for money:★★
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