Thursday, May 19, 2011

隱於白田邨內的平民小炒----偉業(滿利)海鮮菜館

深水埗區有大量出名的小菜店﹐ 好像強記﹑ 容記﹑ 萬發﹑ 增輝等等﹐許多時候都是人頭踴踴。再者﹐ 試過去一間出名的小炒店﹐ 那兒的沙拉骨不過是生炒骨再直接"唧"上沙律醬便"大功告成"﹐令人感到不是味兒。就算出了名﹐ 也不能如此隨便吧。加上這些店闖出了名堂後便眼睛生在頭殼頂﹐ 你7個人嗎? 6人檯就有﹐ 再大張一點的﹐ 也說"經已留座"。所以近年已經較少許此等小炒店。

不過﹐ 幾個人想食小炒﹐ 既不想排隊﹐又不想逼﹐ 梗不想食個一肚子氣﹐ 在香港怎會沒有辦法。深水埗隔鄰的石硤尾白田邨便有一間不為人知的小店---偉業(滿利)海鮮菜館。懂得來﹐ 是因為常常都在硤尾比賽/ 做球賽裁判, 經朋友介紹下便懂得來。這裡﹐ 是在白田邨巴士站的隔鄰﹐ 若乘坐地鐵便要行一段路。是以不太便利。


入到去小店時﹐ 便會看見牆上掛著白板﹐ 有甚麼特色菜式。


而兩邊牆身則印有不同菜式的照片。

來到這裡﹐ 一定要點這一味薑蔥黑柏葉。切得幼身的黑柏葉﹐ 伴上薑蔥絲﹐ 以麻油提味﹐ 一道可口的前菜。

   

而另一道"玩野"之作﹐ 便是這個Wasabi魷魚圈。 不要看這個魷魚圈白雪雪的﹐ 你一吃便會比濃烈的Wasabi攻得眼水直標﹐ 比起辣辣壽司更利害。


來個正常一點的冰鎮鮑片吧。用上港式日本食肆的鮑片﹐ 不過冰鎮得夠凍﹐ 有咬口。
   

主菜方面﹐ 不能不提這個牛油蒜香豬寸骨。一碟有六條用牛油﹐蒜蓉爆香的豬寸骨﹐ 是必叫之選。

    

若果人夠多﹐ 訂位或一坐下的時候﹐ 也可以叫這個頭抽豉油雞。這裡用上的是新鮮雞﹐ 用上經調味的頭抽﹐ 與平常的豉油雞不同﹐ 這兒的是熱食的﹐ 所以奉上的時候是熱騰騰的一味。 加上會有內臟一份﹐ 而頭抽也調味調得不錯。所以也是推介之列。


要試試炸物嗎? 這個鬼馬油炸鬼會是你杯茶。炸得香脆的油炸鬼釀入墨魚膠﹐ 4人來的話﹐ 也很快會清碟的。


    


吃得多肉﹐ 當然也要點蔬菜。無論蟹肉西蘭花﹐ 魚湯海皇娃娃菜或是臘味炒芥蘭﹐ 也不會失望。當然﹐ 連蔬菜都做不好﹐ 不要開鋪了~ 

平民化的食肆﹐ 一向都有支持者。但是正如先前所說﹐ 出了名的很多時候是守不住水準的。這裡來了多次﹐ 每次也沒有失望。朋友也覺得食得開心滿足之外﹐ 荷包也不會受傷﹐所以這裡值得一試的。

偉業(滿利)海鮮菜館
硤尾白田邨九座地下



餐後感想

與幾批不同的朋友來﹐ 每次也食得開心滿足。老闆也是親切有禮﹐ 而且自家沒有提供顧客喜愛的飲料﹐ 也不會介意到7仔購買。加上預定的話﹐ 也可以自攜海鮮﹐ 而且也不用與其他客人逼過你死我活才食個安樂茶飯﹐ 地方及餐具也算乾淨企理﹐ 不嫌較為間涉的話﹐ 是值得一來的。

食物:★★★★
環境:★★★
服務:★★★★
Value for money:★★★

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